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菱粥主治泄泻、痢疾

发布时间:2021-06-15 10:38中医理论 评论
菱粥有脾虚泄泻,胃癌、子宫颈癌、食道癌、乳腺癌的辅助治疗。...
  今天中医医师学习平台小编给大家分享主治泄泻、痢疾的菱粥。【配料】老菱20个、粳米50克。
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  【制作方法】先将老菱连壳煮熟,中医医师,去壳,将菱肉研粉。次把粳米淘洗干净,加水煮稀粥,待粥煮成时把菱粉加入粥中,拌匀,稍加煮沸即可。
  【功效】益气健脾止泻。
  【适应证】脾虚泄泻,胃癌、子宫颈癌、食道癌、乳腺癌的辅助治疗。
  【食法】每日1次,温服。
  【食疗漫话】菱为菱科植物菱的果肉。因有棱峭的角,故名菱。俗称菱角、水菱、沙角等。生长在池塘河沼中,全国各地多有种植。菱有多种品种,有家种、野生之分,又有无角、二角、三角、四角的不同,色嫩青老黑,嫩时剥食甘美,可作水果;老的蒸煮,可代粮食。菱色又有青、红、紫的不同。菱肉生用、熟食功效不同。《随息居饮食谱》认为“鲜者甘凉,析酲(即解除酒醉神志不清),清热。熟者甘平,充饥代谷,亦可澄粉,补气厚肠。”《本草纲目》谓:“鲜者,解伤寒积热,止消渴,解酒毒。”“捣烂澄粉食,补中延年。”菱肉煮粥,能益气健脾,止泻。据成分测定,菱肉含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质及钙、铁、磷、钾、钠、镁,还含有略具抗肝癌腹水AH-13作用的成分。菱肉不仅是一种营养丰富的食品,它的醇浸水液有抗艾氏腹水癌的作用。临床用于胃癌、食道癌、乳腺癌、子宫颈癌。菱粥既可作为抗癌辅助治疗,又可治疗脾虚泄泻,神疲乏力,食欲不振,大便溏薄。除用菱肉直接煮粥外,《本草纲目》、《调疾饮食辨》、《粥谱》所载菱实粉粥、菱角粥,皆用菱粉,即先将粳米熬煮成稀粥,然后将菱粉调入煮熟,功效、服法与菱粥相同。关于菱粉的制法,与制藕粉的方法相同,即将菱肉捣细,过滤去渣,澄去清水,沉淀的淀粉,晒干即是菱粉。菱肉不易消化,胸腹痞闷胀满及患痢疾者不宜服食。
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