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中医医师学习——徐文兵:总吃新奇特的东西容

发布时间:2021-01-27 12:20中医养生 评论
本文内容来自徐文兵老师的《饮食滋味》。我们要学习的是“五畜为益”,一起学习一点关于吃肉的智慧。 要吃就吃...
  中医医师学习——徐文兵:总吃新奇特的东西容易耗损元气本文内容来自徐文兵老师的《饮食滋味》。我们要学习的是“五畜为益”,一起学习一点关于吃肉的智慧。
  要吃就吃常食—本地出产的食物
  《黄帝内经·素问》里谈到,我们的饮食要讲究应地而食。
  所谓应地而食,就是“一方水土养一方人”。
  也就是说,每个地域的人都有其不同的生理和心理需求特点,你在某地生活,就得适应当地的环境。
  怎么适应?
  就是吃本地方圆百里出产的东西,这才是我们的“常食”。
  常食是什么?一个人出生在哪里,或者久居在哪里,就吃哪里的日常饮食。
  吃常食对人体能量的消耗是最少的。
  当然,偶尔尝尝鲜也可以,但如果老是不以当地出产的食物为自己的主食、常食的话,你的身体就容易出偏。
  饮食的最终目的是“求和”,让身心达到一种“和”的状态。
  如果水土不服,身体就容易出偏。就好像一个人走钢丝绳,走不好他就容易往下掉,因此,走钢丝绳的人需要时刻调整。
  水土不服怎么办?
  所谓水土不服,就是人到了外地,吃了外地的东西,然后就会身体不舒服,严重的还会上吐下泻。
  怎么预防水土不服呢?
  去外地之后,在我们吃当地所有的东西之前,第一件事儿就是先要喝当地的水,把水煮开了,泡一杯当地产的茶。
  这叫“上堂问礼,入乡随俗”,也可以说是试试那里的水土,这样的话可以避免因水土不服而闹病。
  如果你已经出现了水土不服的情况怎么处理?一是要少吃东西,另外要赶紧调整自己的消和化的功能。
  一般来讲,北方人到南方最容易出现水土不服的情况,为什么?这主要是因为南方的湿气比较大,而北方比较干燥。
  总吃新奇特的东西,就会耗元气
  人,越吃新奇特的东西,元气消耗越大;而越吃常食,身体会惯性运作,消耗就越小。
  一般来说,当地的气候风土会养育出适合在此地生存的植物和动物。
  比如我们在北京,因为北京是个内陆城市,我们就要尽量少吃一点海鲜,就是吃鱼也要尽量吃淡水鱼。
  为什么?
  海有一个自然的平衡系统,生活在海边儿的人,吹海风,闻海味儿,人自然就会想吃那些海产品。
  而我们内陆的人,由于没有那样的消化环境,吃那些深海海鲜,闻不到那个味儿,实际上也就没有那个消化的环境,总吃的话,身体就容易出问题。
  再比如说你是北方人,你到了西藏,吃普通的麦子就不得劲儿,必须吃当地出产的青稞才会舒服些。吃糌粑、吃酥油,你才觉得身体有力量。
  如果到了西藏,你还吃白米饭,然后不吃当地的食物,你的身体很快会出现不适。
  这就是我们常说的入乡随俗。
  归根到底,如果想身心健康的话,我们一定要想一想,在我们生活的这个地方,究竟吃什么比较合适?
  季节不一样,作用也不同
  我们常常以食物出产的季节来判断它们的属性。
  比如笋,从科学的角度来讲,笋就是笋,但从中医学的角度来看,冬笋和春笋是不一样的。
  冬笋、春笋都是笋,有什么不一样?一个还在地下埋着,一个已经冒出来了,所以要想滋肾阴,冬笋烧猪肉是最佳的选择。
  冬笋特别肥厚,味道偏苦,入肾,类似于生地一样会滋阴补肾。
  春笋是开始冒尖的那种,是入肝的,中医医师,而且很多人吃了会过敏。为什么过敏?其实它是把人体内在的很多阴寒、湿浊之气透出来了。
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