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冬至吃什么传统食物,养生效果最好的冬至美食

发布时间:2021-04-25 10:04中医养生 评论
冬至是二十四节气之一,在古代也是一个重要节日。冬至到来,大家已经很明显感受到寒冷的侵袭,中国文化中向来...

冬至是二十四节气之一,在古代也是一个重要节日。冬至到来,大家已经很明显感受到寒冷的侵袭,中国文化中向来就有深厚的食疗养生知识,寒冷的冬至日,当然也是养生进补的好时机。那么,冬至吃什么传统食物?

一、各地冬至吃什么传统食物

 

冬至吃什么传统食物,养生效果最好的冬至美食

 

我国民间,在冬至这一天有诸多传统美食。例如北方人的饺子和混沌,山东的羊肉汤,闽南地区的姜母鸭,台湾的糯糕和擂圆,杭州的年糕,云南的糍粑,江南地区的汤圆,潮汕地区的甜丸等等,真是让人眼花缭乱,口水直流。总的来说,这些冬至传统美食不仅具有节日寓意,而且具有热量较高的特点,可以帮助人体暖身驱寒,因此才会受到人们的欢迎。

二、冬至吃什么传统食物可以养生呢?

1、白萝卜羊肉汤

羊肉性温,补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等,非常适合冬季温补养生。但羊肉多吃易上火,因此搭配上性凉的白萝卜,去其燥热。俗话说冬吃萝卜夏吃姜。萝卜也是冬季养生的常见食材,搭配上温补元阳的羊肉,不仅汤汁鲜美,而且养生效果显著。在立冬日喝羊肉汤时,不妨选择白萝卜羊肉汤,加入山药、玉米、黄豆芽等食材更好。

2、姜母鸭

鸭肉性凉,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、健脾补虚等功效,可治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。搭配温经散寒 、温胃利胆 、促进消化、预防感冒的姜片,可以中和鸭肉的寒性,更适合立冬温补。另外,鸭肉去皮食用可以减少脂肪含量,加入山药等食材补益效果更佳。

3、胡萝卜鸡肉饺子

鸡肉性温,入脾胃经,可温中益气,补精添髓,对营养不良、畏寒怕冷、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用;胡萝卜补肝明目,清热解毒,补血,强壮骨骼;胡萝卜和鸡肉搭配后,性质更佳温和,饺子以清汤煮食最佳,一般人皆可食用。

4、米紫菜馄饨

馄饨建议只用大白菜入馅,然后辅以紫菜和虾米做汤烹煮。大白菜为冬季常见蔬菜,促进消化、润肠通便、促进排毒;再配合钙铁等矿物质元素丰富的虾皮和紫菜,此款馄饨可以帮助保护心血管,降脂降压,还能预防便秘,尤其适合老年人立冬养生。

5、豆芽荞麦面

吃荞麦面是浙江等地的冬至习俗。荞麦止咳平喘、消毒抗炎、降血脂,含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而其膳食纤维更是一般精制大米的10倍,是一款公认的保健食品。再加上清热解毒、促进消化、补气养血的黄豆芽,这款荞麦面尤其适合热性体质的人群冬季养生。

6、黑米黑芝麻汤圆

 

冬至吃什么传统食物,养生效果最好的冬至美食

 

黑米养肾补血、开胃益中、缓脾明目,黑芝麻补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓,再加上健脾暖胃、补血活血的糯米;制作时需要将所有材料磨成粉,但不要加糖,可以用少量蜂蜜调馅味,以免破坏其养生功效。此款汤圆无论是增暖驱寒,还是冬季养肾效果皆不错。

结语:冬至吃什么传统食物,其实冬至是一个重要的节气,古人对冬至的看法是阴极之至,阳气始生,也就是说冬至是阴阳转化的关键节点,因此做好冬至的食疗养生,帮助阴阳顺利转换,中医医师,也是非常重要的。
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