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秋天适合儿童吃的菜,润肺养胃长个子

发布时间:2021-07-19 10:52中医养生 评论
秋天到来,属于秋季特有的干燥寒冷也随之而来。相对于成人来说,儿童的免疫力较低,且肠胃功能也相对较弱,不...
  中医医师学习平台给大家分享“秋天适合儿童吃的菜,润肺养胃长个子”。秋天到来,属于秋季特有的干燥寒冷也随之而来。相对于成人来说,儿童的免疫力较低,且肠胃功能也相对较弱,不仅容易呼吸道感染,还容易拉肚子。因此儿童的饮食需要父母多花一些心思,那么秋天适合儿童吃的菜有哪些呢,来学习下吧。
润肺
  一、秋季儿童润肺的菜谱
  秋天儿童最常见的就是感冒发热、流鼻涕、咳嗽、支气管肺炎等呼吸道感染的问题了。大家都知道梨、柚子、香蕉等水果可以润肺,那么有哪些秋天适合儿童吃的菜可以养肺呢?
  1、百合莲藕瘦肉煲
  功效:百合具有养肺润燥、抗癌防癌、安心养神、补脾健胃和清热解毒等功效,可以治疗肺热咳嗽、神经衰弱、免疫力低下和便秘等病症。莲藕润燥生津、清热凉血、补益脾胃;再配合滋阴润燥、补中益气的猪瘦肉,此款汤菜适合改善儿童肺热咳嗽等症。
  材料:百合15g,莲藕200g,瘦肉50g
  做法:瘦肉切成小块,莲藕去皮洗净切块,所有食材一起入锅,加适量清水,大火煮开后继续煲半小时左右,食盐调味即可。
  2、杏仁萝卜肺片
  功效:甜杏仁养肺润肠、保护视力,富含脂肪酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和钙、镁、铁等矿物质。白萝卜富含维生素A和锌,具有下气消食、润肺生津的功效。猪肺有补肺虚、止咳嗽的功效。此款汤菜适合儿童肺虚久咳、肺热便秘等症。(注意猪肺胆固醇含量高,儿童不宜多食)
  材料:甜杏仁10g,白萝卜70g,猪肺100g
  做法:白萝卜洗净切片;猪肺洗净切片,过一下沸水,除去血水;锅内放适量清水,所有材料一起下锅,煮熟即可,中医医师,少许食盐调味。
  二、秋季儿童养胃的菜谱
  相信父母们对儿童秋季腹泻都不陌生,这是常见的儿童消化道疾病,多由饮食生冷,或感染轮状病毒所致。因此,要阻断病从口入的途径,适当多吃养脾胃的食物。
  1、西红柿洋葱牛肉羹
  功效:西红柿富含茄红素、胡萝卜素和钾元素,具有开胃消食、消炎抑菌等功效;洋葱富含钾、维C、叶酸、锌、硒等营养素,可杀菌消炎、促进消化。牛肉富含蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分,可益气养胃、补虚养血。此款羹菜适合改善儿童食欲,促进消化,增强抗病能力。
  材料:西红柿100g、牛肉200g、洋葱50g
  做法:西红柿切块,洋葱切片备用;牛肉切薄片,过一下开水,捞起备用;锅里放入少量植物油,放入洋葱和牛肉稍微翻炒一下,加适量清水,水开后加入西红柿,熬煮20分钟左右,少许食盐即可。
  2、胡萝卜炖鸡肉
  功效:胡萝卜富含胡萝卜素和植物纤维,有助消化、增强免疫力的作用;山楂富含脂肪酸、维生素C、胡萝卜素和黄酮,能够消食健胃、活血化淤。鸡肉富含维生素C、E,蛋白质,而且消化率高,有强壮身体的作用。配合补气养血的红枣,此款炖菜适合食欲不振、消化不良的儿童。
  材料:胡萝卜80g、红枣5个、山楂3片,鸡肉200g
  做法:胡萝卜去皮切块,鸡肉选鲜嫩鸡胸肉,洗净切大块。所有材料一起入盅,加适量清水,小火炖熟,少许食盐调味即可。
  三、秋季儿童增高的菜谱
  父母关系的另一个事情就是秋天儿童长高的问题了。秋季日照减少且儿童户外活动减少,长个子确实相对不明显。不过适当多吃一些有益增高的食物也能为孩子的个子打下营养基础。
  1、三鲜鸡蛋羹
  功效:豆腐、紫菜、虾皮和土鸡蛋都是高钙高蛋白的经典食材,而且非常容易消化吸收,此款汤菜所需食材常见易得,制作简单。儿童增高所需的必须氨基酸和钙、铁、镁、锌等矿物质非常全面,对于帮助儿童长个子非常合适。
  材料:豆腐100g、紫菜和虾皮各20g、土鸡蛋1个,生姜1片,葱花少许
  做法:豆腐切大块,紫菜和虾皮洗净,土鸡蛋打成均匀的鸡蛋液,锅中放适量清水,下入豆腐、虾皮和生姜;水快开时依次下入紫菜和蛋花,再稍微加热几分钟,撒上葱花,少许食盐调味即可。
  2、山药胡萝卜炖排骨
  
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