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山药的功效与作用,盘点9种常见山药的营养价值

发布时间:2021-09-27 14:35中医养生 评论
山药是人们最早食用的植物之一,并且古往今来都是人们偏爱的食物,因为山药不仅能和各种食物搭配做出美食,还...
  中医医师学习平台给大家分享“山药的功效与作用,盘点9种常见山药的营养价值”。山药是人们最早食用的植物之一,并且古往今来都是人们偏爱的食物,因为山药不仅能和各种食物搭配做出美食,还拥有丰富的药用价值和原因价值。那么山药的功效和作用都有哪些呢,下面给大家介绍9种常见山药的营养价值。
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  山药的功效与作用
  1、普通山药
  普通山药也就是菜山药,是平时最常见的山药品种,口感脆甜。菜山药里黏糊糊的汁液主要是黏蛋白组成,黏蛋白不仅可以保持血管弹性,预防心血管疾病,还可以润肺止咳。
  2、铁棍山药
  铁棍山药是众多山药品种之一,相比于普通山药,铁棍山药的口感更佳绵软。铁棍山药中富含丰富的蛋白质以及钾、磷、钙等人体必不可少的营养物质,是非常优秀的保健品。长期使用铁棍山药可以补肾健脾,中医医师,强身健体。
  3、淮山药
  淮山药主要分布在东北、河北、山东等地。淮山药中含有丰富是蛋白质、糖类、维生素C、维生素E等人体不可缺少的营养成分。多吃淮山药可以健脾胃,止腰疼,增强记忆力,可以治疗面游风、泄泻等疾病。
  4、紫山药
  紫山药又称为紫人参,糖分含量比菜山药要低很多,所以很适合糖尿病患者食用。紫山药中富含大量的紫色花青素,有利于预防心血管疾病。同时,紫山药也有抗氧化、美容养颜的效果。
  5、麻山药
  麻山药是“食中之药”。研究表明,麻山药可以诱导产生干扰素,进而增强人体免疫力。同时,麻山药中含有淀粉酶等物质,有利于脾胃吸收消化,所以麻山药还有健脾养胃的功效。
  6、白山药
  白山药自古就有“山中之药”的称呼,《神农本草经》中将白山药列为保健上品,研究表明,100克白山药中的蛋白质含量为1.9克,铁、锌、铜等人体不可缺少的营养物质的含量也非常高,所以长期食用白山药可以健脾养胃,控制血压,延缓衰老。
  7、细毛山药
  细毛山药较其它山药品种而言更加容易成熟,所以在古时就是朝廷贡品。细毛山药富含人体所需要的多种氨基酸和维生素,具有健脾、补肺、补肾气等多种功效。
  8、山药豆
  山药在地下形成的时候,地上部分的枝叶间也会长出小块茎,这些小块茎就是山药豆,也被称为山药蛋。《本草拾遗》中提到山药豆“主补虚,强腰脚。”长期服用山药豆可以强身健体,补肾益气,预防腰膝酸软。
  9、其它品种的山药
  山药的其它品种还有灵芝山药、佛手山药和长芋山药等,此类山药能够健脾养胃、降低血压血糖、抗肿瘤以及延缓衰老,具有很高的食用价值和药用价值,爱美的人士可以经常食用山药。大和长芋山药长得像“芋头”,是国家1996年从日本引进的山药品种,此山药口感酥软、香甜,具有润肺止咳的功效。
  结语:山药的功效和作用都有哪些呢?山药被称为山中之药,食中之药,能够补肾益气,润肺止咳,还能够降低血压,延缓衰老。山药的口感极佳,具有很高的药用价值和食用价值,是爱美人士和保健人士的不二选择。更多中医药知识、中医养生知识,欢迎继续关注中医医师学习平台。
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